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亚麻籽油 PK 紫苏油,哪种油更好?

2022-04-09 22:14:18

现在我们知道了紫苏油和亚麻籽油都是被称为新兴的健康营养油了,亚麻籽油和紫苏籽油常常会在同一场合出现,那么这两种油到底有什么异同呢?哪种油更好呢?今天小编就来为大家分析一下。

有人说,我们吃饭是为了活着,这话很对。要知道,一个健康人每天正常活动需要消耗很多能量,脂肪与糖一样,对人体的主要功能是提供能量。在正常情况下,膳食中20%~30%的能量由脂肪提供,一个中等强度的成年人每天需要脂肪1~2克/公斤体重。油脂是膳食中生热量最高的营养素,单位重量内含有的潜在的能量大于蛋白质和糖。就重量和体积而言它是最经济的食品。另外,当它燃烧时(或称氧化时)释放出的水分多,这在有机体的代谢反应中有着十分重要的意义。

食用油中提供的脂肪酸一般有三种:油酸、亚油酸和α-亚麻酸。食用油中的大多数都富含亚油酸,橄榄油、茶籽油中富含油酸,而富含α-亚麻酸的则是亚麻籽油和紫苏籽油了。从营养成分上来看,亚麻籽油和紫苏籽油都富含α-亚麻酸,含量都能达到50%以上,因此都具有健脑、防治心脏病、治疗关节炎等功效。但亚麻籽中还富含木酚素,对于经期综合症、前列腺癌、乳腺癌等雌激素依赖症都起着一定程度的防治作用,并且亚麻籽油还具有润肠通便、减肥等作用。

紫苏油主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素e,18种氨基酸及多种微量元素。单从补充α-亚麻酸上来说,吃亚麻籽油或者是紫苏籽油都可以,其中紫苏油又具有消痰、润肺、止痛、解毒保肝、护肝等功效,对预防脂肪肝和糖尿病有效果。亚麻籽油抑制过敏反应、抗炎功效、抑制癌症的发生和转移、抑制老化、促胰岛素分泌,延长降糖效果。因此,如果肝脏不好的人从保肝护肝的角度出发可以多吃一些紫苏油,而有过敏症和癌症病人可以多吃一些亚麻籽油。因此说,没有哪一种油更好的说法,对症用油会更好一些。

用油温馨提示

科学用油“三合一”套餐

☆ 亚麻籽油一份

☆ 花生油或豆油或玉米胚芽油或葵花籽油一份

☆ 橄榄油(或茶籽油,若因经济考虑可用菜籽油)一份

☆ 把这三种油等量调和后食用或把这三种油等量份的交替使用。

科学用油5项基本原则

1.按吃油推荐方案——科学用油“三合一”套餐用油;

2.严格控制饱和脂肪的摄入;

3.尽量减少氢化新濠天地3559cσm官网或人造反式脂肪的摄入;

4.控制ω-6脂肪酸的新濠天地3559cσm官网摄入或不要单一用含ω-6脂肪酸多的新濠天地3559cσm官网作为唯一膳食用油;

5.每日用油总量不得超过25g


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